Pancetta o guanciale? Tonnarello o spaghetto? Ma lo sai che al nord nella carbonara ci mettono la panna? Se siete ossessionati da queste domande è ora di seguire il nostro...

Una nuova edizione del corso base di cucina base a Roma,   più gettonato del Mind. 10 lezioni tutti i mercoledì  a partire dal 27 settembre alle 19,00 nella scuola di Mind/Cibo...

Lo "spizzicare" prima di un pasto è un'abitudine tutta mediterranea.  Non una moda, ma un modo di mangiare, sfizioso e divertente. Durante il corso verranno spiegate tecniche di base e...

Siete amanti della pizza?  Questo corso di cucina a Roma, è un'occasione da non perdere. Impastare è un potente antistress e poi la pizza è così buona!!! Ottenere un'ottima pizza anche...

Corso di Wonton orientali, i famosi ravioli che piacciono a tutti e che possiamo fare in casa con ingredienti genuini e di qualità. Durante la lezione realizzeremo la pasta,...

Un corso base in 6 lezioni dedicato alla pasticceria moderna della durata, per acquisire competenze e tecniche attraverso una parte teorica e un laboratorio pratico. Ogni lezione prevede una introduzione...

Una lezione dedicata al piatto più amato dagli italiani: la pasta! Dalla semola di grano duro ricaveremo un impasto per realizzare tanti formati di pasta fresca senza uovo: orecchiette,  cavatelli,...

Una lezione di cucina a Roma dedicata al pesce cosiddetto povero. Meno pregiato ma non per questo meno importante per la nostra alimentazione, nella maggior parte dei casi è un...