Una nuova edizione del corso base di cucina base a Roma,   più gettonato del Mind.  10 lezioni tutti i mercoledì  a partire dal 19 gennaio alle 19,00 nella scuola di Mind/Cibo...

Lo "spizzicare" prima di un pasto è un'abitudine tutta mediterranea.  Non una moda, ma un modo di mangiare, sfizioso e divertente. Durante il corso verranno spiegate tecniche di base e...

Grazie alla convenzione stipulata con la scuola professionale ITALIAN CHEF ACADEMY di Roma, i nostri soci e i nostri corsisti, potranno accedere con una scontistica dedicata, alle numerose e...

I professionisti dell'arte dolce sono sempre più richiesti dal mercato del lavoro. Quella del pasticcere è una professione che consente di dare ampio spazio alla propria creatività e alla...

Pancetta o guanciale? Tonnarello o spaghetto? Ma lo sai che al nord nella carbonara ci mettono la panna? Se siete ossessionati da queste domande è ora di seguire il nostro...

Con questo corso sulla cucina tradizionale tailandese, i piatti più conosciuti e amati, inizia il viaggio in Oriente con lo chef Massimo Innocenti, grande esperto ed appassionato di...

Quanto è bello fare il pane? Uno degli alimenti più antichi e più amati. Impareremo ad usare le farine giuste e i procedimenti per ottenere un buon prodotto anche in...

La pasta fresca all'uovo.  La sfoglia base, tagliatelle, i ravioli   e i tortellini con le ricette originali. Una lezione per apprendere tecniche di base attraverso la realizzazione di  ricette tradizionali e creative....