Pancetta o guanciale? Tonnarello o spaghetto? Ma lo sai che al nord nella carbonara ci mettono la panna? Se siete ossessionati da queste domande è ora di seguire il nostro...

Martedì 29 aprile alle 18,30 presso la nostra scuola di cucina Mind di Roma, corso di cucina con il Bimby TM7, arrivato da pochi giorni sul mercato. Una...

Con questo corso sulla cucina tradizionale tailandese, i piatti più conosciuti e amati, continua il viaggio in Oriente con lo chef Massimo Innocenti, grande esperto ed appassionato di...

Perfetti per ogni momento della giornata i lievitati da colazione ci daranno l’occasione per conoscere ed approfondire la conoscenza di questi prodotti in cui i lieviti e i vari sistemi...

Il Ramen, considerato dai giapponesi "cibo dell'anima", è un piatto semplice ma estremamente saporito di cui esistono decine e decine di varianti. Dalla carne al pesce, dalle spezie alle verdure,...

La primavera e l'estate sono due stagioni che portano in tavola ortaggi preziosi e buonissimi. Realizzeremo piccoli antipasti, primi e secondi sfruttando al massimo l'orto di stagione. Durata della lezione:...

Siete amanti della pizza?  Questo corso di cucina a Roma, è un'occasione da non perdere. Impastare è un potente antistress e poi la pizza è così buona!!! Ottenere un'ottima pizza anche...

La cucina indiana  incredibilmente varia frutto della cultura millenaria delle sue popolazioni: ci sono usanze, sapori e odori diversi in ogni parte dell'India. Inizieremo questo incredibile viaggio preparando insieme i samosa, invitanti fagottini...