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Tutti pazzi per il Giappone e per la sua cucina! Questo è la terza proposta di cucina tradizionale giapponese, con ricette originali e molto particolari, proposte dallo chef Massimo Innocenti.
Realizzeremo...
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Una lezione dedicata al piatto più amato dagli italiani: la pasta che useremo in versione secca e fresca.
Dalla semola di grano duro ricaveremo un impasto per realizzare tanti formati di...
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La prima lezione sulla pasta frolla, apre un ciclo dedicato a questa famosissima e versatile preparazione di pasticceria, che da sempre costituisca la base di crostate, torte, biscotteria. Studieremo il...
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Tre tipologie diverse di pasta, tre ricette originali di cucina tailandese difficili da trovare nell'offerta dei ristoranti etnici romani.
Con lo chef Massimo Innocenti, realizzeremo e degusteremo insieme:
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La pasta fresca all'uovo. Sontuosa, affascinante, fa subito festa. Caratteristica della cucina italiana nel mondo è una delle preparazioni più amate e utilizzate nelle famiglie italiane.
Impareremo a realizzare la sfoglia...
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Antipasti di pesce: sfiziosi ed eleganti, finger food, freddi, tiepidi, caldi. Cotture alternative e salutari, la grande tradizione italiana della cucina di mare.
Il pesce è digeribile, ricco di grassi omega...
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Il Ramen, considerato dai giapponesi "cibo dell'anima", è un piatto semplice ma estremamente saporito di cui esistono decine e decine di varianti. Dalla carne al pesce, dalle spezie alle verdure,...
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Il riso, un ingrediente fondamentale per l'alimentazione umana, grande protagonista in cucina. Consumato in tutto il mondo e cucinato in tantissimi modi, trova la sua celebrazione nel "risotto" inventato in Italia...