Pancetta o guanciale? Tonnarello o spaghetto? Ma lo sai che al nord nella carbonara ci mettono la panna? Se siete ossessionati da queste domande è ora di seguire il nostro...

I corsi di nutrizione pratica in cucina sono iniziati! Ideati e condotti con grande esperienza e passione dalla Dott.ssa Elena Cocchiara.  Sarai protagonista ai fornelli, cucinerai le ricette create da me...

Una nuova edizione del corso base di cucina a Roma,   il più gettonato del Mind. 10 lezioni tutti i mercoledì  a partire dal 22  gennaio 2025 alle 19,00 nella scuola di...

Lo "spizzicare" prima di un pasto è un'abitudine tutta mediterranea.  Non una moda, ma un modo di mangiare, sfizioso e divertente. Durante il corso verranno spiegate tecniche di base e...

Le verdure fanno bene, ma a volte le consumiamo in modo un po' noioso e sempre uguale. Hamburger, crocchette e polpette vegetariane sono una variante golosa e divertente per mangiare...

La cucina tradizionale giapponese. Un corso unico a Roma. Tanti piatti ricchi di sapore, salutari ed equilibrati. Una cucina famosa nel mondo, divertente da realizzare. Seguiti dallo chef Massimo Innocenti, impareremo...

Perfetti per ogni momento della giornata i lievitati da colazione ci daranno l’occasione per conoscere ed approfondire la conoscenza di questi prodotti in cui i lieviti e i vari sistemi...

La rosticceria siciliana  La gastronomia siciliana si caratterizza tra le altre cose anche per il consumo di tutti quei cibi da strada che in parte confluiscono nella rosticceria: sfincioni, calzoni, ravazzate,...