• alici
    Una lezione di cucina a Roma dedicata al pesce cosiddetto povero. Meno pregiato ma non per questo meno importante per la nostra alimentazione, nella maggior parte dei casi è un...
    La cucina di mare: Il pesce povero. Giovedì 26 gennaio alle 19,00
  • Un corso unico a Roma: la cucina tradizionale messicana, saporita, voluttuosa, esotica. Guidati dalla chef Cristina Amato, intraprenderemo questo viaggio oltreoceano per scoprire piatti, tecniche, profumi e sapori fra i...
    Messico e nuvole: la cucina tradizionale messicana. Venerdì 27 gennaio alle 19,00
  • Con lo chef Massimo Innocenti si completa questo viaggio autunnale in Oriente che ci ha portato a scoprire le cucine tradizionali di Thailandia, Giappone, Cina, Vietnam e Cambogia. Questa lezione...
    I noodles thai. Corso di cucina thailandese. Sabato 28 gennaio 2023 alle 19,00.
  • La pasta fresca all'uovo.  La sfoglia base, tagliatelle, i ravioli   e i tortellini con le ricette originali. Una lezione per apprendere tecniche di base attraverso la realizzazione di  ricette tradizionali e creative....
    Pasta fresca all'uovo. La sfoglia base, tagliatelle, ravioli e tortellini. Mercoledì 1 febbraio 2023 alle 19,00
  • Dopo il grande successo dell'edizione autunnale, torna con la chef Roberta d'Ancona, la cucina indiana  incredibilmente varia frutto della cultura millenaria delle sue popolazioni: ci sono usanze, sapori e odori diversi...
    La cucina indiana con la chef Roberta D'Ancona. Venerdì 3 febbraio 2023 alle 19,00
  • Corso di Wonton orientali, i famosi ravioli che piacciono a tutti e che possiamo fare in casa con ingredienti genuini e di qualità. Durante la lezione realizzeremo la pasta,...
    I Wonton (ravioli) cinesi e Gyoza (ravioli) giapponesi. Sabato 4 febbraio 2023 alle 19,00 oppure sabato 11 marzo 2023 alle 19,00
  • Il riso, un ingrediente fondamentale per l'alimentazione umana, grande protagonista in cucina. Consumato in tutto il mondo e cucinato in tantissimi modi,  trova la sua celebrazione nel "risotto" inventato in Italia...
    Il riso. Dal risotto ai supplì, tutto quello che c'è da sapere sul riso. Mercoledì 8 febbraio 2022 ore 19,00
  • antipasti pesce
    Antipasti di pesce: sfiziosi ed eleganti, finger food, freddi, tiepidi, caldi. Cotture alternative e salutari, la grande tradizione italiana della cucina di mare. Il pesce è digeribile, ricco di grassi omega...
    La cucina di mare. Gli antipasti. Giovedì 9 febbraio 2023 alle 19,00

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