Una lezione di cucina a Roma dedicata al pesce cosiddetto povero. Meno pregiato ma non per questo meno importante per la nostra alimentazione, nella maggior parte dei casi è un...

Un corso unico a Roma: la cucina tradizionale messicana, saporita, voluttuosa, esotica. Guidati dalla chef Cristina Amato, intraprenderemo questo viaggio oltreoceano per scoprire piatti, tecniche, profumi e sapori fra i...

Con lo chef Massimo Innocenti si completa questo viaggio autunnale in Oriente che ci ha portato a scoprire le cucine tradizionali di Thailandia, Giappone, Cina, Vietnam e Cambogia. Questa lezione...

La pasta fresca all'uovo.  La sfoglia base, tagliatelle, i ravioli   e i tortellini con le ricette originali. Una lezione per apprendere tecniche di base attraverso la realizzazione di  ricette tradizionali e creative....

Dopo il grande successo dell'edizione autunnale, torna con la chef Roberta d'Ancona, la cucina indiana  incredibilmente varia frutto della cultura millenaria delle sue popolazioni: ci sono usanze, sapori e odori diversi...

Corso di Wonton orientali, i famosi ravioli che piacciono a tutti e che possiamo fare in casa con ingredienti genuini e di qualità. Durante la lezione realizzeremo la pasta,...

Il riso, un ingrediente fondamentale per l'alimentazione umana, grande protagonista in cucina. Consumato in tutto il mondo e cucinato in tantissimi modi,  trova la sua celebrazione nel "risotto" inventato in Italia...

Antipasti di pesce: sfiziosi ed eleganti, finger food, freddi, tiepidi, caldi. Cotture alternative e salutari, la grande tradizione italiana della cucina di mare. Il pesce è digeribile, ricco di grassi omega...