Cioccolato facile e veloce: temperaggio, praline, cioccolatini, torrone di cioccolato alle nocciole. Sabato 14 dicembre 2024 alle 10,30 .
€ 49.00
Descrizione
Volete imparare a temperare il cioccolato in modo facile e veloce per ottenere cioccolatini, praline e persino uova di Pasqua? Sotto la guida della chef Roberta D’Ancona impareremo trucchi e tecniche facili e realizzabili anche in casa, per maneggiare questa magica materia prima, definita il cibo degli Dei, ossia il cioccolato.
E per un Natale personalizzato, realizzeremo un torrone alle nocciole con cui potete impreziosire la tavola natalizia oppure farne un regalo sicuramente gradito.
Realizzeremo:
Temperaggio del cioccolato
I mitici Baci Perugina
I cremini
Il torrone al cioccolato e nocciole
Contributo di partecipazione 49,00 euro,
Durata della lezione: 3 ore circa.
Si consiglia di portare un grembiule da cucina.
Temi della lezione
- Introduzione teorica
- presentazione ricette
- preparazione ricette
- degustazione
Materiali forniti
- Dispense con le ricette oggetto del corso
- Tutte le materie prime necessarie
- Tutte le attrezzature necessarie