La cucina tradizionale giapponese: il ramen. Sabato 12 ottobre 2024 alle 19,00 (sold out) oppure sabato 16 novembre 2024 alle 19,00 (posti disponibili)
€ 49.00
Descrizione
Il Ramen, considerato dai giapponesi “cibo dell’anima”, è un piatto semplice ma estremamente saporito di cui esistono decine e decine di varianti. Dalla carne al pesce, dalle spezie alle verdure, ed in Giappone ogni regione ha la propria variante tipica.
Viene servito bollente ed è meravigliosamente perfetto in inverno, quando fuori fa freddo, riempie lo stomaco ed il cuore.
Con lo chef Massimo Innocenti, specializzato in cucina orientale, realizzeremo insieme:
I ramen, la pasta fresca per il brodo.
Tonkatsu Ramen ( Ramen con noodles, maiale fritto, spinaci , brodo di pollo, spezie e salse orientali )
Ramen di pesce ( Ramen con noodles, gamberi, salmone e nasello, uovo, verdure e salse orientali)
Durata della lezione: 3 ore circa. Si consiglia di portare un grembiule da cucina.
Temi della lezione
- Introduzione teorica
- presentazione ricette
- preparazione ricette
- cena
Materiali forniti
- Dispense con le ricette oggetto del corso
- tutte gli ingredienti necessari alla realizzazione delle ricette
- tutte le attrezzature necessarie