Corso base di cucina: carni rosse. Mercoledì 20 febbraio alle 19,00

 45.00

Una lezione di cucina dedicata alle carni rosse, molto discusse e nello stesso tempo molto amate e saporite. Come scegliere la materia prima e riconoscere i tagli principali, tecniche di cottura e marinature.

Categoria:

Descrizione

Fanno bene, fanno male, il dibattito sulle carni rosse è di grande attualità.

Un corso di cucina per imparare a riconoscere la materia prima e le tecniche di base per ottenere risultati di grande effetto.

La carne è un alimento, oggi sempre più discusso. In questa lezione impareremo a  fare scelte consapevoli, a riconoscere i tagli più adatti alla ricetta, a valorizzare pezzature “povere”, a conservare in maniera corretta.

La cottura perfetta: rosolatura, succulenza, profumo.

L’importanza delle  marinature.

Ricette tradizionali e tante idee per cambiare un po’.

Costo della lezione 45,00 euro. Info allo 06.88654512