Descrizione

Una lezione dedicata al piatto più amato dagli italiani: la pasta che useremo in versione secca e fresca.

Dalla semola di grano duro ricaveremo un impasto per realizzare tanti formati di pasta fresca senza uovo: orecchiette,  cavatelli, busiate, ed altri formati regionali.

Impareremo  diverse tecniche di cottura e condimento della pasta di semola secca  attraverso la realizzazione di piatti  famosi riproposti in versione creativa

La lezione si svolge attraverso un laboratorio pratico sotto il continuo controllo del docente.

Durata della lezione: 3 ore circa. Si consiglia di portare un grembiule da cucina.

Temi della lezione

• Introduzione teorica
• presentazione ricette
• preparazione ricette
• degustazione

Materiali forniti

• Dispense con le ricette oggetto del corso
• Tutte le materie prime necessarie
• Tutte le attrezzature necessarie

Prezzo della singola lezione 45,00 euro. 

Si può acquistare un pacchetto  di due lezioni a scelta fra quelle proposte in calendario a 85,00 euro anzichè 90, oppure di tre lezioni a 125,00 euro anzichè 135,00.

Info e prenotazioni allo 06.88654512 oppure [email protected].