Corso base di cucina: carni rosse. Mercoledì 22 febbraio 2023 alle 19,00.

 45.00

Una lezione di cucina dedicata alle carni rosse, molto discusse e nello stesso tempo molto amate e saporite. Come scegliere la materia prima e riconoscere i tagli principali, tecniche di cottura e marinature.

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Descrizione

Fanno bene, fanno male, il dibattito sulle carni rosse è di grande attualità.

La carne è un alimento, oggi sempre più discusso. In questa lezione impareremo a  fare scelte consapevoli, a riconoscere i tagli più adatti alla ricetta, a valorizzare pezzature “povere”, a conservare in maniera corretta.

La cottura perfetta: rosolatura, succulenza, profumo.

L’importanza delle  marinature.

Ricette tradizionali e tante idee per cambiare un po’.

La lezione dura tre ore.

Contributo di partecipazione  45,00 euro, per un pacchetto da due lezioni euro 85,00; per un pacchetto da tre lezioni euro 135,00.

Info allo 06.88654512 oppure [email protected]