Un ricco programma per tutti gli appassionati di pasticceria, per imparare tecniche di base e realizzare dolci famosi della tradizione, ma con un’interpretazione creativa e attuale. Cinque appuntamenti divertenti e utili con la chef Serena Bufalini che ci porterà nel mondo della pasticceria moderna con entusiasmo e creatività.
Questo il programma:
- Sabato 29 settembre: il The delle 17– biscotti, crostate, plum cake, torte da credenza, muffins .(le frolle normali e al sacchetto, le torte lievitate, i cake). Per saperne di più clicca qui
- Sabato 13 ottobre: Le Torte classiche rivisitate e la monoporzione – le basi della pasticceria (i pan di spagna, le creme, il bignè, le bagne)- Mimosa, profitteroles e millefoglie in versione new style, forme, colori e sapori che fanno tendenza. Per saperne di più clicca qui
- Domenica 11 novembre: Torte moderne e la monoporzione – arricchire le conoscenze con le nuove torte innovative , spazio all’estetica ed ai colori per le occasioni importanti ( i crumble, i cremosi, la sfoglia, la meringa,le glasse e le coperture ). Per saperne di più clicca qui
- Sabato 1 dicembre: Cioccolato che passione– torte e monoporzioni, con trionfo di cioccolato fondente, al latte, e bianco. Conoscere il cioccolato, e la sua gestione per realizzare praline, frutta candita glassata, cremosi al cioccolato, torte sacher, profitteroles e coperture. Per saperne di più clicca qui
- Domenica 16 dicembre: Lo Sweet- table di Natale- tradizione innovazione : imbandire il tavolo dei dolci per stupire gli ospiti con biscotteria tradizionali, biscotti glassati e decorati, mini cake, praline al cioccolato, decorazione mini pandori. Per saperne di più clicca qui
Ogni lezione dura 6 ore circa, inizia alle 10,00. E’ prevista una pausa pranzo con un piccolo buffet per ristorare i partecipanti. Info e prenotazioni 0688654512; [email protected]
Costo della singola lezione 79,00 euro. Info e prenotazioni: [email protected]
Se acquisti un pacchetto di 2 lezioni di pasticceria a scelta da 79,00 euro, pagherai a 145,00,00 euro
Se acquisti un pacchetto di 3 lezioni di pasticceria a scelta da 79,00 euro, pagherai 195,00 euro