Cereali alternativi, legumi e patate. Corso di cucina base. Mercoledì 3 e giovedì 4 giugno.

Un corso di cucina dedicato ai cereali alternativi,  legumi e patate, per una vera dieta mediterranea che riduce le proteine animali . Gustosi, nutrienti, fanno solo bene. Fonte primaria  di carboidrati, fibre, vitamine, ferro, calcio e fosforo: proteine vegetali che, a differenza di quelle animali, sono più facili da assimilare e, di conseguenza, non affaticano il fegato.

Un modo di mangiare così antico diventato modernissimo.

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Gnocchi colorati , Patate Hasselback, Falafel e hamburger di ceci, Torta grano saraceno e mirtilli. 

Torte rustiche e lievitati: Mercoledì 10 e giovedì 11 giugno

Sfiziose, divertenti, adatte ad ogni occasione le torte rustiche salate sono le protagoniste di gite, buffet e feste.

Questa  lezione di cucina base è dedicata a preparazioni che possono essere interpretate in molte varianti. Basta conoscere gli impasti base, le farine e i lieviti,   alcuni piccoli segreti. Con laboratorio pratico. Bisogna portare un grembiule per non sporcarsi. Per prenotare il corso clicca qui.

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