Descrizione

Cosa c’è di più invitante di un bel cornetto caldo e fragrante per colazione? Questo corso a Roma, vi mette in grado di realizzare ottimi cornetti in casa e di conservarli e servirli quando volete, con ingredienti di qualità. E’ poi così difficile? Assolutamente no!

Sotto la guida della chef Serena Bufalini impareremo tutto il procedimento per realizzare cornetti e brioche: l’impasto, l’incasso del burro, la formatura, la lievitazione e la cottura, per ottenere degli ottimi prodotti anche a casa.

Realizzeremo insieme: cornetto italiano, veneziana, fagottino al cioccolato.

Durata della lezione: 3 ore circa. Si consiglia di portare un grembiule da cucina.

Temi della lezione

• Introduzione teorica
• presentazione ricette
• preparazione ricette
• cena

Materiali forniti

• Dispense con le ricette oggetto del corso

Contributo di partecipazione euro 49,00