Descrizione

Antipasti di pesce: sfiziosi ed eleganti, finger food, freddi, tiepidi, caldi. Cotture alternative e salutari, la grande tradizione italiana della cucina di mare.

Il pesce è digeribile, ricco di grassi omega 3, leggero e molto più digeribile della carne. Ma come sceglierlo? Come acquistare prodotti di qualità? Come riscoprire il pesce povero e stagionale? Queste tre lezioni di cucina base, vi metteranno in condizione di rispondere a molte domande e di realizzare dei bellissimi piatti tradizionali e creativi, utilizzando le più moderne tecniche di cottura.

Durata della lezione: 3 ore circa. Si consiglia di portare un grembiule da cucina.

Temi della lezione

• Introduzione teorica
• presentazione ricette
• preparazione ricette
• degustazione

Materiali forniti

• Dispense con le ricette oggetto del corso
• Tutte le materie prime necessarie
• Tutte le attrezzature necessarie

Contributo di partecipazione  alla lezione singola euro 49,00.

Info e prenotazioni: [email protected]; tel. 06886564512