SOCIAL FOOD Raccontare il cibo Roma, 16 giugno alle 9,30

 120.00  96.00

Descrizione

Sei un aspirante influencer o  food blogger?  Vorresti intraprendere una carriera da giornalista e critico enogastronomico? Sei semplicemente un food lover a cui piace provare nuovi sapori e raccontarli?

Questo workshop di una giornata dedicato alla comunicazione del settore enogastronomico, nasce all’interno di un ampio progetto che, da oltre dieci anni,  “Mind/Cibo per la mente” realizza a favore della informazione e della divulgazione nel settore food, con particolare attenzione ad una agricoltura sostenibile, alla tutela ambientale, alla biodiversità in agricoltura e al sapere materiale del cibo di cui il nostro paese detiene un primato mondiale.

La giornata  si articola in tre sezioni:

  • una parte volta ad acquisire informazioni su come come intercettare e redigere una notizia, come valutare  un piatto, conoscere le materie prime, come muoversi  nella giungla dei social media. 
  • Una sezione è dedicata al racconto per  immagini
  • La terza parte è “Il laboratorio del gusto”: una degustazione  guidata di prodotti eccellenti per “fare palato” ossia imparare a riconoscere e valutare il cibo. 

Info

Costo del worshop: 120,00 euro, per chi acquista entro il 6 giugno, sconto del 20% ossia 96 euro

Sono compresi: dispense del corso, la degustazione guidata, un coffee break, attestato di partecipazione.

Mind/Cibo per la mente – Via Federico Nansen 62, tel. 06.88654512

Il Programma

  • Inizio ore 9,30: Fondamentali di gionalismo enogastronomico

(A cura di Loretta Cavallaro, giornalista professionista, esperta in comunicazione e Food & Beverage)

Ore 11,00: Social and Web tools 

( a cura di Giulia Tedesco, social media e community manager in Tim per Havas Milan)

Ore 12,30: Mangiare con gli occhi: il racconto per immagini

(a cura di Gabriella Deodato, fotografa) 

Ore 13,30: Laboratorio del Gusto. Degustazione guidata a cura di Vincenzo mancino di DOL (di origine laziale)

Ore 16,30: Laboratorio pratico: Fotografia di alcuni piatti, analisi, comparazione fra le immagini realizzate dai singoli partecipanti. Proiezione delle foto, discussione.

Ore 17,30: Conclusioni

Chi siamo

“Mind/Cibo per la mente” è uno spazio aperto e un laboratorio,  dedicato al sapere materiale del cibo e alla sua divulgazione. Si articola in una scuola di cucina amatoriale,  un “degustatoio” rivolto a produttori e appassionati, una struttura permanente di formazione e divulgazione di temi legati al cibo e alla sua produzione.

Opera da oltre dieci anni a Roma, con un’attenzione speciale ai temi della biodiversità, della salvaguardia ambientale, della produzione di un cibo buono, realizzato nel rispetto degli uomini, dell’ambiente e degli animali.

“Mind/Cibo per la mente” è editore multimediale.

Loretta Cavallaro 

Loretta Cavallaro, nata a Roma, laureata in filosofia, giornalista professionista, regista sceneggiatrice. 

Nel 2004 pubblica “Dalla Finestra” – Edizioni Palomar. Nel 2007 vince il Concorso Letterario “Lune di Primavera” Regione Umbria, con il racconto “Di spalle” . 

Autrice e regista del film lungometraggio “La sera della Prima”, che ha ottenuto il riconoscimento di Interesse Culturale e i benefici del FUS (Ministero beni Culturali – Direzione Generale Cinema). Il film ha vinto il festival internazionale del cinema di napoli come “miglior film”. 

Ha diretto numerosi documentari e reportage giornalistici fra cui « Regards Croisés » per la Commissione Europea (2006-2007). 

Responsabile e coordinatore di progettazioni di comunicazione pubblica, informazione e sensibilizzazione promosse da Enti locali ed Istituzioni Nazionali, fra cui la Commissione Europea, il Ministero dei Beni e le Attività Culturali,  il Ministero degli Esteri, La Regione Lazio, il Comune di Roma, e altri . Responsabile per le strategie di comunicazione in aziende private. 

Nel 2010 fonda a Roma il Mind/Cibo per la Mente. 

Giulia Tedesco

Esperta di Food & Beverage, della comunicazione digitale e social. Responsabile di strategie di comunicazione per migliorare il business con un approccio non convenzionale e innovativo.

Ha sviluppato competenze tecniche di Social media Marketing e accounting. Esperta  di SEO Content Marketink e delle logighe che governano i moti di ricerca.

Attualmente ricopre l’incarico di Social Media & Community Manager in TIM per Havas Milan.

Gabriella Deodato

Ha conseguito il Diploma Fotografico presso la prestigiosa scuola “Icart Photo” di Parigi.

Fotografa ritrattista e di scena (cinema, teatro, tv)

Ha collaborato a cataloghi di moda e a cataloghi di carattere storico-artistici.

Ha al suo attivo tre mostre personali, una collettiva, due libri di fotografia (Luce Q.B. Ricette d’aMore, 2015 e Amore Q.B. Ricette di Luce”, 2016 editi entrambi con la casa editrice Alterego di Viterbo) e un romanzo, “I Luoghi di Tyson” (la storia vera di un gatto smarrito) edito da Alterego ed uscito ad ottobre 2018.