Corso di cucina francese con abbinamento di 3 vini. Serata speciale Venerdì 21 gennaio 2022 alle 19,00

 65.00

Descrizione

Una serata speciale dedicata alla cucina francese con lo chef Mattia Rossi, con esperienze all’estero in ristoranti di grande prestigio, fra cui l’Atelier de Joel Robuchon da cui la passione per la cucina francese. Per rendere ancora più unica e speciale questa serata l’abbinamento di 3 vini in degustazione provenienti dalla Borgogna.

Il menù che realizzeremo insieme prevede:

pate di fegatini di pollo(alla francese) con battuta di scalogno in agrodolce, prezzemolo e capperi su pan brioche tostato
soup d’ognon con crostini di pane
guancia di manzo brasata al vino rosso, pure di patate (con ricetta originale di Joel Robuchon)

Degusteremo vini provenienti dalla Borgogna, una delle regioni di produzione più importanti della Francia e in particolare:

CREMANT DE BOURGOGNE BRUT BLANC – CUVEE TRADITION – VEUVE AMBAL

BOURGOGNE CHARDONNAY – SIEUR AUBRY 2020 – DOMAINE DU MONT VERRIER

BOURGOGNE PINOT NOIR 2019 – LOUIS LATOUR

Massimo 12 persone. Per info 0688654512 oppure [email protected] Per il coupon regalo, al momento dell’acquisto indicare nome e cognome del beneficiario.