Corso base di pasticceria in 6 lezioni da martedì 31 gennaio 2023 alle 19,00.

 294.00  250.00

Descrizione

L’ABC della pasticceria al Mind, un corso base in 6 lezioni della durata di 3 ore circa, con la chef pasticcera Roberta D’Ancona – Costo della singola lezione 49,00 euro. Costo delle 6 lezioni 250,00.

Il programma prevede una introduzione generale alla conoscenza delle materie prime per un buon lavoro: le uova, le farine, gli zuccheri e i grassi.

31 gennaio 2023 alle 19,00 – LE TORTE DA CREDENZA, Torte, ciambelloni e  plum cake: per conoscere il programma dettagliato clicca qui.

7 febbraio 2023 alle 19,00 – BISCOTTI E FROLLINI: dalla colazione al the del pomeriggio e per qualsiasi voglia di dolcezza. Per conoscere il programma dettagliato clicca qui

14 febbraio 2023 alle 19,00 – LA PASTA FROLLA: Crostata con flan alla vaniglia, le crostatine con  crema frangipane al cocco e confettura di cioccolato, crostate con confettura.. Per conoscere il programma dettagliato clicca qui.

21 febbraio 2023 alle 19,00 – Il PAN DI SPAGNA: per torte, tronchetti e arrotolati. Per conoscere il programma dettagliato clicca qui.

28 febbraio 2023 alle 19,00 – IL BIGNE’ e LE CREME: Paris-brest con crema mousseline alle nocciole, i bignè craqueline (così chiamati per via della deliziosa crosticina croccante sovrapposta alla pasta choux), e i churros con salsa al cioccolato. Per conoscere il programma dettagliato clicca qui

7 marzo 2023 alle 19,00 – I LIEVITATI DA COLAZIONE: Maritozzi, ciambelle, trecce e derivati.

Per conoscere il programma completo clicca qui.

Costo della singola lezione 49,00 euro. Costo del corso completo di 6 lezioni euro 260,00 anzichè 294,00. Per info 0688654512 [email protected]