Corso base di cucina in 12 lezioni: inizio lunedì 10 febbraio 2020 alle 19,00

 540.00  420.00

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Descrizione

Una nuova edizione del corso base di cucina più gettonato del Mind. Nuova edizione con inizio il 10 febbraio  2020.

12 lezioni tutti i lunedì  alle 19,00 nella scuola di Mind/Cibo per la mente a Roma.

Un corso di cucina per apprendere tecniche di base attraverso la realizzazione di  ricette tradizionali e creative. Consigli per una spesa consapevole,  intelligente e per organizzare la  vita in cucina. Il corso è propedeutico ad approfondimenti di carattere professionale. La lezione si svolge attraverso un laboratorio pratico sotto il continuo controllo del docente.  Costo dell’intero corso euro 420,00 anzichè 540,00.

Se non si dovesse raggiungere il numero minimo di partecipanti, il corso potrebbe essere rinviato.

In base alla disponibilità dei posti, le lezioni si possono acquistare anche singolarmente al costo di euro 45,00;  per due lezioni a scelta euro 80,00; per 3 lezioni a scelta euro 110,00.

Info  allo 06.88654512 oppure info@scuoladicucinaroma.com .  Pagamento anticipato.

1. Lunedì 10 febbraio: Antipasti, Tapas, e Finger Food.

2. lunedì 17 febbraio: La pasta di semola: fresca e secca. Come scegliere il formato giusto, come prepararla in casa, i condimenti base. Le ricette più amate della tradizione italiana: dall’aglio e olio alla carbonara.

3. Lunedì 24 febbraio  La pasta fresca all’uovo.  La sfoglia base, i ripieni e i condimenti  più famosi.

4. Lunedì 2 marzo : Il riso. Risotti, timballi e supplì.

5. lunedì 9 marzo: Le carni bianche. Tagli e tecniche di  cotture, ricette tradizionali rivisitate e ricette creative.

6. Lunedì 16 marzo: Le carni rosse – Tagli e tecniche di cottura, ricette tradizionali rivisitate e ricette creative

7. Lunedì 23 marzo : Le uova, proteine nobili. L’uovo  in camicia, crepes, frittate e soufflè.

8. Lunedì 30 marzo:   Pesce, crostacei e molluschi. Pulizia, sfilettatura, ricette semplici e gustose.

9. Lunedì 6 aprile : Le verdure:  stagionalità, tecniche di cottura. Creme, vellutate e ricette creative.

10.Lunedì 20 aprile : Patate, legumi e cereali alternativi.  

11. Lunedì 27 aprile:  Torte rustiche e preparazioni lievitate.

12. Lunedì 4 maggio: Ricette  di primavera