Corso base di cucina in 12 lezioni: inizio mercoledì 15 gennaio 2020 alle 19,00

 540.00  420.00

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Descrizione

Una nuova edizione del corso base di cucina più gettonato del Mind. Si ricomincia a gennaio 2020, dopo lo straordinario successo del 2019!

12 lezioni tutti i mercoledì  a partire dal 15 gennaio 2020 alle 19,00 nella scuola di Mind/Cibo per la mente a Roma.

Un corso di cucina per apprendere tecniche di base attraverso la realizzazione di  ricette tradizionali e creative. Consigli per una spesa consapevole,  intelligente e per organizzare la  vita in cucina. Il corso è propedeutico ad approfondimenti di carattere professionale. La lezione si svolge attraverso un laboratorio pratico sotto il continuo controllo del docente.  Costo dell’intero corso euro 420,00 anzichè 540,00.

In base alla disponibilità dei posti, le lezioni si possono acquistare anche singolarmente al costo di euro 45,00;  per due lezioni a scelta euro 80,00; per 3 lezioni a scelta euro 110,00.

Info  allo 06.88654512 oppure info@scuoladicucinaroma.com .  Pagamento anticipato.

1. Mercoledì 15 gennaio: Antipasti, Tapas, e Finger Food.

2. Mercoledì 22 gennaio: La pasta di semola: fresca e secca. Come scegliere il formato giusto, come prepararla in casa, i condimenti base. Le ricette più amate della tradizione italiana: dall’aglio e olio alla carbonara.

3. Mercoledì  29 gennaio: La pasta fresca all’uovo.  La sfoglia base, i ripieni e i condimenti  più famosi.

4. Mercoledì 5 febbraio: Il riso. Risotti, timballi e supplì.

5. Mercoledì 12 febbraio: Le carni bianche. Tagli e tecniche di  cotture, ricette tradizionali rivisitate e ricette creative.

6. Mercoledì 19 febbraio: Le carni rosse – Tagli e tecniche di cottura, ricette tradizionali rivisitate e ricette creative

7. Mercoledì 26 febbraio : Le uova, proteine nobili. L’uovo  in camicia, crepes, frittate e soufflè.

8. Mercoledì 4 marzo:   Pesce, crostacei e molluschi. Pulizia, sfilettatura, ricette semplici e gustose.

9. Mercoledì 11 marzo : Le verdure:  stagionalità, tecniche di cottura. Creme, vellutate e ricette creative.

10.Mercoledì 18 marzo : Patate, legumi e cereali alternativi.  

11. Mercoledì 25 marzo  Torte rustiche e preparazioni lievitate.

12. Mercoledì 1 aprile: Ricette di Pasqua e di primavera